为何黑松露如此美味 能产生吸大麻的快感

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黑松露

猪狗一旦闻到黑松露的味道就会忍不住凑上去,甚至会发狂。为什么么会 会 你许多地下美食会令有有哪些动物将它们巨棺来呢?意大利科学家将会将会找到了答案。村里人 发现黑松露涵盖五种“极乐分子”,你许多分子与大麻中令人兴奋的物质相似。

意大利罗马生物医学自由大学的Mauro Maccarrone与其同事将会发现你许多被视为珍宝的食材会产生花生四烯乙腈胺(anandamide,自然内生的大麻素神经递质,发现于哺乳动物大脑中,极少量处于于可可豆中),你许多化合物会令人的大脑释放出增强情绪的化学物质,其生物机制与大麻中的四氢大麻酚很相似。

Maccarrone认为黑松露正是利用它来吸引动物吃掉它们的子实体,从前它们的孢子就能传播得更广,它们繁殖的将会也会大大增加。黑松露因黑色素而显现出黑色。Maccarrone和其同事于2012年的研究表明人体因花生四烯乙腈胺的释放而产生了黑色素。科学家因花生四烯乙腈胺在改变人的情绪、醇香、记忆、疼痛、压力和益育能力中扮演的角色而将其称作极乐分子(bliss molecule)。其名字来源于梵语中的“ananda”一词,意为极端的喜悦或极乐。Maccarrone及其团队你要知道黑松露的黑色素的产生是否与人体产生黑色素为同一原理。

村里人 做了一系列实验,结果表明黑松露要能产生花生四烯乙腈胺,但它不涵盖大麻素受体。Maccarrone说:“这表明黑松露中的大麻素并不为我本人制造。村里人 认为它们为有有哪些有大麻素受体的动物制作出了大麻素,从而吸引有有哪些动物来吃下它们,便于它们将我本人的孢子传得更远。”

黑松露长于地下,被动物吃掉后,它们的孢子要能从动物的粪便中传播得更远。猪、狐蒙、灰熊、大狒狒和长鼻袋鼠有有哪些动物会我本人去找你许多松露吃。

花生四烯酸乙腈胺是自然内生的大麻素神经递质,发现于哺乳动物大脑中,极少量处于于可可豆中。当村里人 吸食大麻后,大麻中的四氢大麻酚就会刺激大麻受体,令村里人 产生快感。花生四烯酸乙腈胺同样作用于大麻受体,会引发食用者的情绪异变,但你许多感觉比不上吸食大麻的快感,将会花生四烯酸乙腈胺会更快在体内分解。

以色列化学家Raphael Mechoulam于1992年发现在人体内有花生四烯酸乙腈胺你许多物质的受体与吗啡、鸦片和海洛因受体为同五种。许多研究则表明花生四烯酸乙腈胺你许多物质要能令动物健忘。美国科学家发现吃过涵盖花生四烯酸乙腈胺的猪走得更少躺得更多。

Maccarrone表示他会和同事同去测试许多种类的松露,看看它们是全部就有也涵盖花生四烯乙腈胺。

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